Marmelada je najglatkiji voćni namaz. Radi se od soka ili pasiranog voća, pa u njoj nećete pronaći komadiće, često se dodaje želatina i najbolja je za kolače.
Džem, za razliku od marmelade kuha se od cijelog ili izrezanog voća sa šećerom i vodom. Njegova je posebnost da u njemu mora biti vidljivih komadića voća, što ga čini bogatijim i punijim.
I na kraju pekmez - klasik naših baka, najčešće se pravi od šljiva ili marelica. Ima najveći udio voća, a šećer se dodaje tek minimalno (do 20 posto).
Koliko god se razlikovali, jedno im je zajedničko – svi nas vraćaju u djetinjstvo i šire miris domaće zimnice. A kako bismo vam olakšali snalaženje, pripremili smo veliki popis recepata za marmelade, džemove i pekmeze – od smokava i šljiva, preko jagoda pa sve do citrusa.
Marmalade
Džemovi
Pekmezi
Svi ovi namazi savršeno pašu uz palačinke, a mi imamo recept za palačinke mekane kao duša koji je oduševio desetke tisuća naših čitateljica.
Više volite voćne nmaze na toplom kruhu? Pripremite kruh prema jednom od naših recepata.
