Domaći sirup od malina pravo je ljetno blago – pun je okusa, bez konzervansa i savršeno se slaže s mineralnom vodom, ledom ili čak kao dodatak omiljenim koktelima.
U nastavku možete pronaći recept.
Sirup od malina - sastojci:
- 2 kg svježih malina
- 1,2 l vode
- 1 kg šećera
- 10 g limuntusa
Sirup od malina - priprema:
- Dobro operite maline pod mlazom hladne vode i ocijedite ih.
- U velikom loncu prelijte maline vodom i stavite na srednje jaku vatru. Kada tekućina počne ključati, skidajte pjenu koja se stvara na površini.
- Nakon 10 minuta kuhanja, procijedite smjesu kroz gusto sito ili gazu. Dobiveni sok vratite u lonac, a pulpu možete sačuvati za smoothieje ili kolače.
- U procijeđeni sok dodajte šećer i limuntus. Promiješajte i ponovno stavite na vatru. Kuhajte dok ne zavri, uz stalno miješanje kako bi se šećer potpuno otopio.
- Vrući sirup odmah ulijte u prethodno sterilizirane, tople i suhe staklenke ili boce. Čvrsto ih zatvorite i okrenite naopako. Ostavite da se potpuno ohlade.
- Sirup poslužite razrijeđen hladnom vodom i s nekoliko kockica leda. Odličan je i kao dodatak ljetnim koktelima ili čak u preljevima za deserte.
Dobar tek!
Provjerite i naš recept za domaći malinovac, kojim možete nazdraviti ovoga ljeta.
U nastavku provjerite recepte za domaće sokove...
...te za naše domaće likere:
Živjeli!
